Gebackene Bananen

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Portionen: 6

  • 6 Bananen (reif)
  • 0.25 Tasse Limonensaft
  • 0.5 Tasse Orangen (Saft)
  • 3 Teelöffel Karibischer Rum
  • 0.5 Tasse Zucker
  • Zimt
  • 1.5 Tasse Kokosnussraspeln
  • Butter

Die Bananen abschälen und auf der Stelle mit dem Limonensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden. In Längsrichtung durchschneiden und in eine mit Butter eingefettete feuerfeste geben legen.

Den Orangensaft, den Rum und den Zucker miteinander mischen und über die Bananen gießen. Mit ein kleines bisschen Zimt bestäuben, die Kokosnussraspeln darüberstreuen. Im auf 200 Grad aufgeheizten Backrohr ca. 15 min überbacken.

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