Topfen-Mohn-Schnitten
>60 MIN
Profi-Koch
Gebackene Bananen
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Bananen (am besten kanarische Apfel-Bananen)
- Pflanzenöl zum Herausbacken
- Bananenblatt zum Garnieren nach Belieben
Für den Teig:
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Zubereitung
- Für den Teig sämtliche Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und mit wenig Wasser zu einer halbflüssigen Masse verrühren. Eine Stunde rasten lassen. Dann die Bananen schälen und der Länge nach durchschneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen, die Bananen in den Teig eintauchen und im heißen Öl rundum goldgelb frittieren. Herausheben und abtropfen lassen. Auf Tellern anrichten, nach Belieben mit einem Bananenblatt garnieren und servieren.
Tipp
Garniturempfehlung: Erfrischendes Fruchtpüree (Ananas, Mango etc.)
schmeckt einfach super mit Mango-Pfirsichpüree
schmeckt ausgezeichnet
lecker!!!
Lecker
toll