Müsliriegel aus der Heißluftfritteuse
30–60 MIN
Eier-Koch
Gebackene Bananen mit Schoko-Minz-Sabayon
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Bananen
- Strudelteig
- 1 EL Honig
- 1 Stk. Zitrone (Saft)
- 2 cl Bananenlikör
- etwas Butter (zum Bestreichen)
- Mehl (für die Arbeitsfläche)
- Minze (zum Garnieren)
- Staubzucker
Für das Schoko-Minz-Sabayon:
- 1 Stk. Eier
- 1 Stk. Eidotter
- 60 ml Milch
- 1 EL Kakaopulver
- 2 cl Pfefferminzlikör
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Zubereitung
- VORBEREITUNG
Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
ZUBEREITUNG
Den Honig mit Zitronensaft und Bananenlikör verrühren. Die Bananen schälen und mit dieser Marinade beträufeln. Den Strudelteig auf einem bemehlten Küchentuch ausbreiten und in zwei 20 x 20 cm große Quadrate schneiden. Mit etwas Butter bestreichen, die marinierten Bananen darauf legen und den Strudelteig gut einschlagen. Nochmals mit etwas Butter bestreichen und auf ein befettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 10 Minuten backen. Währenddessen für das Sabayon das Ei mit Dotter, Milch und Kakaopulver in einem Schneekessel über Wasserdampf schaumig aufschlagen. Pfefferminzlikör zugeben, noch einmal kräftig durchschlagen. Aus dem Wasserbad nehmen und noch etwas kaltschlagen. Sabayon in tiefe Teller füllen und die gebackene Banane darauf setzen. Mit Minze garnieren und mit Staubzucker bestreuen.
sehr gute Variante
Den Honig lasse ich weg, da die Bananen schon süß genug sind.
toll
toll!!!
Sehr lecker!
lecker
toll
köstlich
lecker
gut!
Hört sich sehr gut an :)
Tolle Idee
super
bestimmt sehr lecker
Minzsabayon muss ich mal probieren
Köstlich!
Sehr leckeres Rezept!
interessant
Ausgezeichnet, ein Traum.
sehr lecker
Köstlich!
Bananen im Strudelteig - muss ich backen
toll
klingt sehr lecker
ich probiers auch^^
sehr vielversprechend
Klingt toll..
muß man unbedingt probieren^^
herrliches Dessert!
Das klingt ja wirlich lecker :-)