Garganelli Mit Zucchiniblüten

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  • Schalotten
  • Geräuchertes Wammerl (Bauchspeck)
  • Safran
  • Salz
  • Pfeffer
  • Parmesan
  • Rindsuppe
  • süsses Schlagobers
  • Garganelli

Schalotten in Öl andünsten, gewürfelten Speck dazu, mit ein klein bisschen Rindsuppe aufgießen, kochen, grob geschnittene Zucchiniblüten einstreuen, süsses Schlagobers hinzfügen, ein paar Fäden Safran, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und Parmesan darüberreiben.

Garganelli direkt aus dem kochenden Wasser heben, Gemüsemischung einschwenken - zu Tisch bringen.

Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!

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