Garam Masala Iv

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Portionen: 1

  • 4 EL Koriander (ganz)
  • 2 EL Kreuzkümmel (ganz)
  • 2 EL Pfefferkörner
  • 2 Teelöffel Kardamom"schoten"
  • 3 Stangen Zimt, jeweils 7-8 cm lang
  • 1 Teelöffel Nelken (ganz)
  • 1 Ganze Muskat

2. Die Samen und Gewürze fein mahlen (Mörser beziehungsweise Kaffeemühle)

3. Den Muskat raspeln und mit dem Rest mischen.

4. In einem luftdicht verschlossenen Gefäß (Schraubglas), dunkel und abgekühlt gelagert, hält sich das Garam Masala bis zu einem Jahr.

Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

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