Ganzer Lachs aus dem Herd

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Portionen: 4

  • 1 Lachs
  • Salbei
  • 200 g Frühstücksspeck
  • Butter; fürs Backblech

Lege ihn einfach so , wie er ist auf's Blech, mit ein klein bisschen Salbei im Bauch und Speck/Schinken überdecken, bruzeln (180 bis 200 °C ), dauert etwa 40 Min. jeweils nach Grösse. Macht kaum Arbeit und schmeckt, mit gekochten, geschälten Erdäpfeln, sehr schmackhaft. Dazu Wein beziehungsweise leichteres Bier nach Gusto. Hm.

Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!

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