Gamberoni aglio e olio - Krebsschwänze

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Portionen: 12

  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • 1 Zitrone
  • 0.5 Bund Petersilie

;Pfeffer aus der Mühle

1. Kopf, Darm und Schale von den Scampi entfernen. Scampi spülen und abtrocknen. Knoblauchzehen abziehen, halbieren und in heissem Öl goldbraun rösten, dann entfernen. 2. Scampi mit Salz würzen, Pfeffern. Vier Min. im Öl rösten, herausnehmen. in das Öl ein TL Saft einer Zitrone untermengen. Die Scampi damit beträufeln und mit gehackter Petersilie und Zitronenschnitzen zu Tisch bringen.

Vorbereitung 2 Stunden

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