Gambas al ajillo / Knoblauchkrabben

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Portionen: 4

  • 350 g Tiefseekrabben abgeschält, gekocht
  • 3 Knoblauchzehen; (bis 5) sehr feine Scheibchen
  • 2 sm Chilischoten, frisch dünne Ringe
  • 125 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer (gemahlen)

Öl in einer kleinen Bratpfanne erhitzen. Knoblauch und Chili dazugeben. Bei starker Temperatur in etwa 2 min rösten.

Krabben darunter vermengen und alles zusammen ungefähr 2 min bei starker Temperatur rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In vier Dessertschälchen gleichmäßig verteilen und mit Weissbrotscheiben zu Tisch bringen.

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