Für Junggesellen - Singles-Restkueche

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Portionen: 2

Reisomelett:

  • Langkornreis
  • Öl
  • Rindsuppe
  • Kalbsleber
  • Butter
  • Currypulver
  • 2 Eier
  • Salz

Spanisches Steak:

  • 150 g Rinderhackfleisch
  • 0.5 Tasse Langkornreis
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • Salz
  • Orangenschale (abgerieben)
  • Fett z. Braten
  • Paradeismark
  • Orangen (Scheiben)

1. Vorschlag: den Langkornreis mit ein kleines bisschen Öl und Rindsuppe so lange in der Bratpfanne rösten, bis er wiederholt gar ist. Kalbsleber kleinschneiden, in Butter rösten, mit Curry würzen undunter den Langkornreis vermengen. Darauf die Eier mit Salz mixen, in sehr heisse Butter gießen, stockenlassen, die Reismasse hinzfügen und zusammenlegen. Das Reisomelett ist fertig.

2. Vorschlag: Ein spanisches Steak wird bereitet, wenn Beefsteakhack mit gekochtem Langkornreis vermengt wird. Die feingehackte Zwiebel darangegeben und mit Salz und ein wenig abgeriebener Orangenschale abschemcken. Flache Fleischlaibchen daraus formen und in der Bratpfanne von beiden Seiten gut braun backen. Das dauert, wenn das Steak durch sein soll, Acht min. Auf jedes Hacksteak ein wenig Paradeismark aufstreichen, eine Orangenscheibe darauflegen. Dazu schmeck tein Glas Bier grossartig.

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