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Frühlingslachs
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Zutaten:
- 1 Bund Frühlingszwiebel(n)
- 500 g Fischfilets (Iglo TK Lachs)
- Salz
- Pfeffer
- Dille
- 1 Stück Zitrone(n)
- 1/4 l Schlagobers
- 3 Stück Ei(er)
- 2 Stück Kartoffel(n) (klein)
- Cherrytomate(n)
Zubereitung:
Frühlingszwiebel klein schneiden und etwas anrösten. In einer großen ungelochten Schale verteilen.
Lachs in ca. 1 cm große Würfel schneiden und darüber verteilen. Schlagobers mit den Eiern versprudeln, Kartoffeln hineinreiben, würzen und über dem Lachs verteilen.
Im Dampfgarer bei 100 Grad ca. 20 Minuten garen.
Mit halbierten Cherrytomaten und Dillsauce (Dill, Salz, Sauerrahm) servieren.
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