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Früchtegugelhupf
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Zutaten:
- 150 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 3 Eidotter
- 2 Eiklar
- 50 g Kristallzucker
- 180 g Mehl (glatt)
- 4 g Backpulver
- 100 ml Milch
- 100 g Rosinen
- 50 g Zitronat (gehackt)
- 50 g Aranzini (gehackt)
-
50 g
Kochschokolade (gehackt)
- Vanillemark (oder -zucker)
- Zitronenschale (gerieben)
- Salz
Für die Form:
- Butter
- Mehl
Ähnliche Rezeptthemen:
Backrezepte , Dessert Rezepte, Jause Rezepte, Gugelhupf-Rezepte, Obst Rezepte, Kuchen Rezepte
Zubereitung:
Butter mit Staubzucker, einer Prise Salz, Vanillemark oder -zucker sowie geriebener Zitronenschale schaumig rühren. Eidotter nach und nach einrühren. Eiklar mit Kristallzucker zu Schnee schlagen. Unter die Buttermasse heben. Mehl mit Backpulver vermischen, in die Masse einrühren und die Milch zugießen. Rosinen, Zitronat, Aranzini und Schokolade untermengen. Die Masse in eine mit Butter ausgestrichene und mit Mehl gestaubte Gugelhupfform füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 55 Minuten backen.
Kommentare1
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... schmeckt erst am anderen Tag am besten, wenn er sein Aroma richtig entfaltet hat.
AntwortenRustik