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Fruchtschnitte á la Isabella
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Zutaten:
- 200 g Butter
- Schale von einer Zitrone
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 270 g Mehl, glatt
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Früchte nach Saison
Zubereitung:
Butter, Zucker und Vanillezucker mixen, jedes Ei einzeln dazugeben, Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben. Die Masse auf ein Backblech streichen. Die Früchte (z.B. Marillen) halbieren und auf den Teig legen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen, ev. 5 Minuten vorher noch Mandelsplitter drüber streuen.
Tipp:
Für dieses Rezept können Früchte Ihrer Wahl und je nach Saison verwendet werden. Probieren Sie z.B. Marillen, Zwetschken, Ribisel oder Kirschen.
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