Fruchtsalat mit Portwein und Ingwer

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Portionen: 4

  • 1 Birne
  • 1 Apfel
  • 2 Ringlotten; entkernt
  • 2 Pfirsiche
  • 8 Weintrauben; weiß
  • 8 Weintrauben
  • 60 g Walnüsse
  • 10 g Ingwer (frisch)
  • 2 EL Ribiseln;n schwarz
  • 125 ml Portwein
  • 1 Teelöffel Himbeeressig
  • 1 EL Ahornsirup

Die Birne in Längsrichtung blättrig schneiden. Den Apfel, die Ringlotten und die Pfirsiche ebenfalls blättrig schneiden. Das Obst soll bei dem Schneiden nicht auseinanderfallen. Die Weintrauben halbieren und entkernen. Die Nüsse grob hacken. Die Ingwerwurzel feinstblaettrig schneiden. Die Ribiseln entstielen. Für die Marinade Portwein mit Essig und Ahornsirup mischen.

Anrichten: Ringlotten, Birnen, Apfel und Pfirsiche fächerartig auf Tellern anrichten. Nüsse, Weintrauben, Ribiseln und Ingwer darauf gleichmäßig verteilen. Mit der Marinade begießen.

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