Fruchtiges Curry-Joghurt-Dressing

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Portionen: 4

  • 2 Marillen (reif)
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 50 g Mandelkerne (geschält, gemahlen)
  • 150 g Vollmilchjoghurt
  • Salz
  • Kreuzkümmel
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Teelöffel Zitronen (Saft)
  • Einige Mandelkerne

Marillen entkernen, zermusen. Mit Curry, Mandelkerne und Joghurt durchrühren. Mit Gewürzen und Saft einer Zitrone nachwürzen. Ganze Mandelkerne grob hacken, darüberstreuen.

Dieses Dressing gibt Ihren Salaten eine indische Note. Auch ideal als pikanter Dip zu knackigem Gemüse.

Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

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