Fruchtiger Krautsalat

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Portionen: 4

  • 350 g Weisskohl
  • 125 g Cheddarkäse
  • 125 g Äpfel (aromatisch)
  • Geraspelt
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Zitronen (Saft)

Dressing:

  • 8 EL Olivenöl
  • 2 EL Weinessig
  • Salz
  • Pfeffer (gemahlen)

Weisskohl sehr fein in eine geeignete Schüssel reiben, in kleinen Portionen den hauptteil des angerührten Dressings beifügen, genauso den geraspelten Käse, der nicht kleben darf. Weiter vermengen, die mit Saft einer Zitrone beträufelten geraspelten Äpfel beifügen, schliesslich die Sonnenblumenkerne und zuletzt den Rest des Dressings. Gut vermengen, eine Stunde kühlstellen.

Sonstiges : ca.1 Stunden Kühlzeit

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