Fruchtiger Florida-Burger

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Portionen: 2

  • 1 Grapefruit
  • Einige Salatblaetetr
  • 100 g Geräucherte Entenbrust, oder Puten-, Hühnerbrust
  • 1 Zwiebel (klein)
  • 2 EL Majo oder evtl. Remoulade
  • 2 EL Grapefruit (Saft)
  • 2 Runde Sesambrötchen

Semmeln aufschneiden, buttern, die unteren Hälften mit Salatblättern belegen. Die Grapefruit schalen und in 6 Scheibchen schneiden. Jeweils drei Scheibchen auf eine Brötchenhälfte legen. Zwiebeln von der Schale befreien und in Ringe schneiden, die Hälfte der Geflügelbrust auf die Grapefruit Form, mit Zwiebelringen belegen. Mayonaise mit dem Saft durchrühren und obenauf Form.

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