Gemüsecouscous
15–30 MIN
Eier-Koch
Fruchtiger Couscoussalat
Zutaten
Portionen: 4
Sponsored by
Zubereitung
- Für den fruchtigen Couscoussalat Mark aus der Schote, Zucker und Zimt mit 200 ml Wasser aufkochen und unter ständigem Rühren auflösen. Couscous hinzufügen, aufkochen und mindestens 5 Minuten quellen lassen. Couscous abseihen und auskühlen lassen.
- Zitrone auspressen. Mango schälen, entkernen, klein würfeln und mit Kirschen, Mangosaft und Zitronensaft mischen. Pinienkerne in einer Pfanne anrösten, aus der Pfanne entfernen und auskühlen lassen. Butter in der Pfanne schmelzen, Couscous und brauner Zucker unter ständigem Rühren karamellisieren und braten.
- Pinienkerne in den Couscoussalat einmischen. Früchte und Couscous auf dem Teller anrichten.
Tipp
Sie können noch anderes Obst in den fruchtigen Couscoussalat geben.
lecker