Friséesalat mit Himbeeren

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  • 1 sm Frisée-Blattsalat
  • 2 EL Himbeeressig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Teelöffel Honig
  • 3 EL Sojaöl
  • 1 sm Honigmelone
  • 400 g Himbeeren
  • 50 g Sprossen

Friséesalat säubern, spülen und zerpflücken. Salz, Essig, Pfeffer und Honig durchrühren. Öl darunter geben. Den Friséesalat darin auf die andere Seite drehen. Honigmelone würfelig schneiden, Himbeeren auslesen, Sprossen vorsichtig abschwemmen und abrinnen. Blattsalat ebenfalls abrinnen und auf die Teller legen. Melone, Himbeeren und Sprossen darauf anrichten, mit der übrigen Marinade beträufeln.

Masse: 4 Portionen

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