Frischkäse-Krem mit exotischen Früchten

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Portionen: 6

  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Tasse Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 150 g Mehl
  • Salz
  • 500 g Früchte
  • (z. B. Karambole, Banane, Kiwi,
  • Granatapfelkerne, Trauben, Stachelbeeren)
  • 1 Tasse Schlagobers-Frischkäse (ss 125g)
  • 200 g Schlagobers
  • 2 EL Zucker
  • Zimt

Weiche Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier cremig aufschlagen. Mehl und ein klein bisschen Salz hinzufügen, das Ganze gut durchrühren. Den Teig ein paar Min. stehen und dann im eingefetteten Waffeleisen fertig backen. Die Fürchte klein scheiden, die Hälfte zum Garnieren zur Seite legen. Die andere Hälfte gemeinsam mit dem Frischkäse zermusen. Das Schlagobers steif aufschlagen, unterziehen und mit Zucker und Zimt nachwürzen.

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