Frischkäse Karotten Suppe mit Toast

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Portionen: 6

  • 1000 ml Gemüsebouillon
  • 800 g Rüebli
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 200 g Frischkäse (Philadelphia)
  • 100 ml Orangen (Saft)
  • Sm Garam und Koriander Masala

Rüebli abgeschält und in grobe Stückchen geschnitten, in der Suppe bei geschlossenem Deckel ca 15 min weich machen.

Toastbrot toasten und in Stäbchen schneiden.

Frischkäse und Orangensaft zur Suppe Form, mit dem Handmixer zermusen. Anrichten und mit den Toast-Stäbchen zu Tisch bringen.

Mit Koriander und Garam Masala nachwürzen

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