Frische Herrenpilze mit Knoblauch Funghi porcini trifolati

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Portionen: 1

Für 6 Personen:

  • 450 g Herrenpilze (frisch)
  • 2 Olivenöl (Esslöffel)
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
  • 1 Dicke Scheibe Frühstücksspeck
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Esslöffel e Petersilie (gehackt)

1. Schwammerln unter fliessendem Wasser abspülen, reinigen, gut abtupfen und in Stückchen schneiden.

2. In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Speck darin kurz andünsten, herausnehmen (kann anderweitig verwendet werden).

3. Schwammerln in das Öl Form, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig umrühren. Bratpfanne abdecken und 15 Min. weichdünsten, dann frische Petersilie dazugeben.

Als Entrée oder evtl. als ersten Gang auf der Stelle zu Tisch bringen.

* Aus dem Stern 40 / 92

Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!

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Kommentare1

Frische Herrenpilze mit Knoblauch Funghi porcini trifolati

  1. liss4
    liss4 kommentierte am 21.11.2014 um 14:55 Uhr

    lecker

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