Französischer Salat

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Portionen: 4

  • 120 g Karotten
  • 120 g Sellerie
  • 40 g Erbsen
  • 240 g Erdäpfeln (gekocht)
  • 80 g Essiggurken
  • 60 g Äpfel
  • Pfeffer, Senf
  • Worcestersauce
  • Essig
  • Salz
  • Majonaise

Karotten und Sellerie von der Schale befreien würfeln und in Salzwasser al dente zubereiten. Erbsen ebenfalls zubereiten. Erdapfel, Essiggurken und geschälte, entkernte Äpfel würfeln.

Aus Senf, Pfeffer, Worcestersauce, Essig und Salz eine Marinade erstellen. Alle Ingredienzien gut vermengen und kurz durchziehen. Als letztes mit Majonaise binden und gekühlt zu Tisch bringen.

Tipp: Kennen Sie violette Karotten? Es handelt sich dabei um eine alte, sehr aromatische Sorte - verwenden Sie diese doch einmal zur Abwechslung!

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