Frankfurter Schnittlauchsauce

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  • 5 Schrippen
  • Milch
  • 5 Eidotter
  • 5 EL Majo
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Essigwasser
  • Schnittlauch

Schrippen von der Rinde befreien und in Milch einweichen. Gemeinsam mit den hartgekochten Eidottern passieren und mit Majo durchrühren. Mit Zucker, Pfeffer, Salz und Essigwasser nachwürzen. Vor dem Servieren mit Schnittlauch überstreuen.

Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

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