Frankfurter Apfelcharlotte

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  • 25 Biskotte
  • 1200 g Äpfel; mürbe säuerlich
  • 200 g Zucker
  • 50 g Butter
  • Zimt
  • 4 EL Apfelschnaps

Küchenherd auf 220 Grad vorwärmen. Äpfel abschälen, in große Würfel schneiden. In einer Tiefen Bratpfanne Zucker in Butter leicht karamellisieren, Äpfel hinzfügen und ca.5 Min. gar weichdünsten, mit Zimt nachwürzen. Charlotteform (oder Jenaerglasform) buttern, Seiten und Boden mit Biskuit ausbreiten, die Apfelmischung hineingeben.

25 min backen, 20 Min auskühlen, mit Schnaps beträufeln

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