Orangen-Milchreis aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Forelle in Weißweinsud aus dem Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 4
Für den Sud:
- 1 Stk. Zitrone (unbehandelt)
- 2 Stk. Karotte
- 450 ml Weißwein
- 150 ml Balsamicoessig (weiß)
- 150 ml Wasser
- 4 Zweig(e) Petersilie
- 4 Zweig(e) Thymian
- 1 TL Pfefferkörner (schwarz)
- 6-8 Stk. Nelken
Für den Fisch:
- 4 Stk. Forellen
- Salz
- Pfeffer
- 75 g Butter
- 6 EL Sud
- Zitronenscheiben
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Zubereitung
- Für die Forelle Zitrone schälen, Möhren in Scheiben schneiden und Forellen säubern.
- Weißwein, Essig, Wasser, Zitronenschalen, Karottenscheiben, Kräuter und Gewürze über die Forellen geben und in einem ungelochten Garbehälter garen (bei 90°C 12-15 Minuten).
- Butter in 6 EL Sud erhitzen, über die Forellen geben und mit Zitronenscheiben garnieren. Dazu können Sie Reis mit gehackten Kräutern servieren.
Tipp
Ein herrliches Forellen Rezept!
Sorry, aber mit den Zutaten bereitet man VORHER einen Sud zu und gibt ihn nach einigen Minuten köcheln über die Forellen! Keinesfalls einfach über die Forellen geben! Wie soll denn bei 90 Grad und 15 min im Dampfgarer daraus ein Sud werden?
Interessant
sieht lecker aus
Leckeres Rezept
ganz lecker
das werde ich morgen probieren mit Broccoli und Spinat
super
Für die schlanke Linie!