Fondant Au Chocolat - Hubert Muller

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Portionen: 1

  • 300 g Dunkle Schoko (Lindt dessert 70% cacao*)
  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 5 Eier
  • 2 EL Mehl

Butter und Schoko zerrinnen lassen. Zucker und Dotter sehr cremig aufschlagen, die Massen mischen. Das gesiebte Mehl unterrühren, dann in zwei Portionen die steifgeschlagenen Eiklar unterrühren.

30 Min. bei 160 Grad backen, dann 2 Stunden abgekühlt stellen.

min länger gebacken. Hervorragend mit einem Klecks Schlagobers! Moule a manquer (gefettet, gemehlt) verwendet, Kuchen vor dem Stürzen kurz ruhen.

Reicht als Dessert für (12-) 16 Stückchen (evt. Mit einigen Früchten, wie Erdbeeren dekoriert zu Tisch bringen)

Gutes Gelingen!

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