Försterschnitte

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 30 g Butter
  • 1 md Zwiebel, gekackt
  • 600 g Eierschwammerln o. Austernpilze geputzt und zerkleinert
  • 100 ml Weisswein
  • 100 ml Bratensauce (gebunden)
  • 1 Zweig Majoran, abgezupft
  • 100 ml Rahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Scheiben Weisses oder evtl. dunkles Brot
  • 8 Scheiben Rohschinken
  • 400 g Emmentaler
  • 0.5 Bund Petersilie (gehackt)

Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!

Die Zwiebel in der Butter glasig rösten, Schwammerln hinzufügen, gut durchdünsten, bis der sich bildende Saft eingekocht ist. Mit Weisswein und Bratensauce löschen und 5 Min. auf kleiner Flamme sieden. Majoran und Rahm hinzufügen, würzen, ein weiteres Mal 5 Min. auf kleiner Flamme sieden und warm stellen.

Die Brotscheiben in Gratinplättchen legen, 2/3 der Pilzmasse darüber gleichmäßig verteilen, jeweils zwei Schinkenscheiben darauflegen und mit den Emmentaler-Scheibchen überdecken. Im aufgeheizten Herd kurz gratinieren, bis der Käse zu zerrinnen lassen beginnt. Herausnehmen, die übrige Pilzmasse auf die Schnitten gleichmäßig verteilen, mit Petersilie garnieren.

Tipp

Die Förster-Toasts mit Rotem Rüben Salat servieren.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Försterschnitte

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche