Flying Apple mit Kresse

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Portionen: 1

  • 2 Äpfel (säuerlich)
  • 100 ml Sauerkrautsaft
  • Salz (iodiert)
  • Pfeffer
  • 0.5 Kresse (Beet)

Äpfel genau spülen. Von einem Apfel eine Art Deckel zurechtschneiden und als Verzierung zur Seite legen.

Restliche Äpfel halbieren und im Entsafter entsaften. Mit dem Sauerkrautsaft vermengen. Salzen und mit Pfeffer würzen.

Kresse abspülen und trockenschütteln. Bis auf zwei, drei Stiele klein hacken und unter die Saftmischung rühren. Sauerkraut-Apfel-Saft in ein hohes Glas befüllen. Mit Kressezweig garnieren.

0g Fett

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