Fleisch mit Karfiol

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  • 500 g Rindfleisch (Ragoutstücke),
  • 500 g Schweinefleisch (Ragoutstücke),
  • Olivenöl
  • 2 Zwiebeln (gehackt)
  • 250 ml Weisswein
  • 1 Teelöffel Paradeismark
  • 500 g Pelati (geschälte Paradeiser in der Dose),
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Karfiol

Die Ragoutstücke gemeinsam mit den Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Mit Wein löschen, Salz, Paradeismark, Pelati und Pfeffer hinzfügen und vielleicht mit Wasser aufgiessen bis das Fleisch bedeckt ist. Köcheln.

Wenn das Fleisch beinahe weich ist, den gewaschenen und in Rosen geteilten Karfiol hinzfügen.

Weiterkoecheln und nicht mehr umrühren, sondern nur noch den Kochtopf schütteln bis das Gemüse weich ist.

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