Pancakes mit Bananenröster
30–60 MIN
Hobby-Koch
Flambierte Bananen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die flambierten Bananen zunächst die Limette und eine Orange zu feinen Zesten reißen. Orangen und Limette auspressen. Die Bananen schälen.
- In einer unbeschichteten Pfanne den Zucker karamellisieren. Die Bananen hineinlegen und mit dem Limetten- und Orangensaft ablöschen. Limettenschale, Kardamomkapseln und Zimtstange hinzufügen und ein paar Minuten ziehen lassen. Die Bananen zwischendurch immer wieder umdrehen.
- Den Alkohol darüberleeren und vorsichtig anzünden (am besten mit einem langen Streichholz). Die flambierten Bananen sofort servieren.
Tipp
Die flambierten Bananen können auch mit Grand Marnier oder Cointreau flambiert werden.
schmecken fantastisch
Wenn man den Rum durch Cointreau ersetzt ist der Geschmack deutlich besser
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Lecker!
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tolles Rezept