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Fisolensalat

Foto: Sweety01 / User

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Kochdauer

5–15

min

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Sweety01

Zutaten

Portionen: 1

•   300 g Fisolen (blanchiert)
•   1 Zwiebel (klein)
•   3 EL Senf
•   50 ml Tafelessig
•   3 EL Wasser
•   1 TL Zucker
•   Salz
•   2 EL Olivenöl
•   Schnittlauch (frisch)
•   Pfeffer
•   Suppenwürfel

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Zubereitung

1. Zunächst die Fisolen waschen und blanchieren. Zwiebel und Schnittlauch fein hacken.
2. Senf, Essig, Wasser und Gewürze in eine Schüssel geben und gut verrühren. Zum Schluss Öl, Zwiebel und Kräuter hinzugeben und den Fisolensalat noch heiß marinieren.
3. Abkühlen lassen und anschließend als Beilage reichen.

Tipp

Der Salat passt zu Fleisch und Kartoffeln. Die Marinade ist nach Belieben abwandelbar. Statt Schnittlauch passt besonders Dill zu Fisolen.

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