Gebratener Zander in gelber Paprika-Soße
>60 MIN
Hobby-Koch
Fisolensalat auf steirische Art
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Fisolen
- 1 Zwiebel (groß)
- 7 EL Kernöl
- 3 EL Apfelessig
- 1 Prise Zucker
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Fisolensalat auf steirische Art die Fisolen waschen, die Spitzen abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. In reichlich Salzwasser nicht zu weich kochen.
- Den Zwiebel in dünne Ringe schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten gut vermischen.
Tipp
Der Fisolensalat auf steirische Art schmeckt besser, wenn er mindestens 1 Stunde vor dem Servieren zubereitet wird.
Genau so mache ich meinen Fisolensalat auch immer, allerdings bin ich mit dem Kdernöl sparsamer, bei mit reichen 3 EL!
Grundsätzlich echt tolles Rezept. Nur ein echter Steirer würde nie und nimmer Zucker in den Salat geben sondern einfach weniger Essig rein tun.
Da muss ich aber widersprechen, denn ich fühle mich schon noch immer als echte Steirerin :-)
gut
lecker