Buntes Fisolengemüse mit Minze-Dinkel-Laibchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fisolen in Cashewsauce
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Fisolen in Cashewsauce die Fisolen säubern, Enden abschneiden und in reichlich Wasser 5 Minuten kochen lassen. In Eiswasser legen oder mit eiskaltem Wasser abspülen. Gut abtrocknen.
- In einer Pfanne in heißem Olivenöl die Fisolen anbraten, etwas Hitze reduzieren, weiterbraten lassen. In der Zwischenzeit etwas Wasser (100-150 ml), Cashewmus und Ajvar mit dem Mixstab gut vermischen, so dass alles eine homogene Flüssigkeit wird.
- Zu den Fisolen gießen, ein Mal aufkochen lassen damit sich das Mus einkocht, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Zu den Fisolen in Cashewsauce passt am besten Weißbrot mit etwas Hummus.
