Fischsalat

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Portionen: 2

  • 2 Fischfilets (Reste, gekocht oder gebraten)
  • 1 Häuptel Blattsalat (oder gemischte Salate)
  • 1 Dose Mais (klein)
  • 1 rote Peperoni

Für Aarons "Speed Dressing" mit Kräutern:

Für den Fischsalat zunächst die gekochten oder gebratenen Fischfilets in kleine Stückchen zerreißen. Es kann auch ganzer Fisch verwendet werden. Diesen einfach vorher entgräten und die Haut abziehen.

Den Mais gut abtropfen lassen. Blattsalat waschen und schlechte Blätter entfernen. In mundgerechte Stücke zerteilen. Peperoni waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Für das Dressing die Zitronenschale abreiben. Die Zitrone halbieren und gut auspressen. Die Kräuter fein hacken und die Thymianblätter abzupfen. Mit den restlichen Zutaten in einen gut verschließbaren Behälter füllen und so lange kräftig schütteln, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben.

Salat und Gemüse mischen, das Dressing darüberleeren und gut verteilen. Den Fisch hinzufügen.

Den Fischsalat in Schüsseln oder Suppentellern anrichten.

Tipp

Zum Fischsalat passen knusprige Blätterteigstangerl, Weißbrot oder Toast.

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Kommentare31

Fischsalat

  1. evagall
    evagall kommentierte am 19.02.2016 um 23:15 Uhr

    kann ich mir auch mit geräucherten Forellenfilets gut vorstellen

    Antworten
  2. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 13.08.2015 um 08:45 Uhr

    sieht sehr lecker aus

    Antworten
  3. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 05.08.2015 um 19:18 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. OH65
    OH65 kommentierte am 24.02.2015 um 14:49 Uhr

    schön bunt

    Antworten
  5. MichaelaW
    MichaelaW kommentierte am 23.02.2015 um 07:12 Uhr

    ev. noch etwas Grünkern dazu mischen, schmeckt bei den meisten Salaten sehr gut und ist total gesund ;-)

    Antworten
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