Fischragout

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Portionen: 4

  • 1 Gelbe Paprika(150 g)
  • 20 g Butter (oder Margarine)
  • 250 ml klare Suppe (Instant)
  • 250 ml Weisswein
  • 125 ml Schlagobers
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Sossenbinder
  • 1 Bund Dille

Fischfilet spülen, abtrocknen, säuern und würfelig schneiden. Gemüse reinigen, spülen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Im heissen Fett andünsten. klare Suppe, Wein und Schlagobers zugiessen, 5 Min. machen. Würzen. Fisch hinzufügen, 10 Min. gar ziehen. Binden, nachwürzen. Mit Dill anrichten.

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