Sonnenblumenvollkornbrot
>60 MIN
Profi-Koch
Fischgröstl mit heimischen Fischen
Zutaten
- 1 kg Erdäpfel (speckig, gekocht und geschält)
- 600 g Fischfilets (von Traunseefischen)
- 250 g Gemüse (gekocht, nach Wahl, zB.: Karotten, Lauch, Spargel,)
- 40 g Öl (oder Butterschmalz)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Kümmelpulver
- Zitronensaft
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Zubereitung
- Die Fischfilets in 3 cm dicke Streifen, die gekochten Erdäpfel in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Das gekochte Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Erdäpfel zugeben und hellbraun braten. Gemüse zugeben, würzen und kurz erwärmen. Wieder herausnehmen und warm stellen. Fischfilets salzen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und ebenfalls braten. Erdäpfel mit dem Gemüse anrichten und die gebratenen Filets darauf platzieren.
Beilagenempfehlung: leichte Krenrahm- oder Kräutersauce und Salat
sieht sehr gut aus
ein Gaumenschmaus
Habe es zwar mit meinen Fischen probiert, schmeckte auch sehr gut.
Lecker!
lecker
hört sich lecker an
wunderbar!
hört sich gut an
klingt leicht und schnell in der zubereitung,werde ich dieses we machen,freu mich schon darauf!!