Fischfrikassee

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  • Reste von gekochtem Fisch
  • Grundsauce
  • Schwammerl nach Wunsch Oder
  • Krabben nach Wunsch Oder
  • Schinken (gekocht)
  • Nach Geschmack

Reste von gekochtem Fisch erwärmt man in einer hellen Sauce. Man kann Champignons, Streifchen oder Krabben von gekochtem Schinken dazumischen. Eine Auswahl passender Saucen:

Weisse Grundsauce; Senfsauce; Kapernsauce; Grüne Eiersauce s. Separate Rezepte.

Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!

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