Dorade mit Zuckerschoten, roten Linsen und Joghurtsauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Fisch-Rahmgulasch
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Dorschfilet (in 2-3 cm große Würfel geschnitten)
- 1/2 Zwiebel (feingehackt)
- 1/2 Paprika (gelb, in Streifen geschnitten)
- 1/2 Paprika (grün, in Streifen geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 EL Tomatenmark
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für das Fisch-Rahmgulasch gehackte Zwiebel in Öl goldgelb rösten. Fischwürfel und Paprikastreifen kurz mitrösten, Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren und mit dem Sauerrahm aufgießen.
- Alles glatt verkochen lassen und zugedeckt 7-8 Minuten weichdünsten.
- Das Fisch-Rahmgulasch mit Petersilien- oder Salzkartoffen anrichten und dazu grünen Salat servieren.
