Finocchi stufati - Geschmorter Fenchel

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Portionen: 4

  • 4 Fenchelknollen
  • 100 ml Gemüsesuppe
  • 100 ml Weisswein
  • 1 Lorbeergewürz
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Den Fenchel säubern und vierteln. Mit Wein, Lorbeergewürz, klare Suppe und Olivenöl in einen flachen Topf Form. Aufkochen und 20-30 Min. ohne Deckel leicht wallen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und ausreichend frisch gemahlenem Pfeffer nachwürzen.

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