Filetsteak in grünem Pfeffer in Rahmsauce

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Portionen: 4

  • 4 Filetsteaks
  • 2 EL Pfeffer, frischer grüner
  • 200 g Champignons
  • 250 g Crème fraîche
  • Salz
  • Schnittlauch

Die Filetsteaks in der Pfanne bzw. auf dem Bratrost mit wenig Fett 3 Min. auf jeder Seite rösten (medium). Warmstellen! In den Fleischsaft 1 Tl. Frischen, grünen Pfeffer und 100 g Champignons Form und weichdünsten. Als nächstes die 125 g Crème fraîche hineingeben und mit Salz nachwürzen. Die Soße über die Filetsteaks Form und jetzt mit Schnittlauch überstreuen.

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Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.

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