Filetspitzen

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Für die Filetspitzen die Karotten Schälen und 10-15 Minuten in gesalzenem Wasser vorkochen. Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.

Die Filetspitzen salzen und in einer sehr heißen Pfanne scharf von beiden Seiten anbraten. Das Backrohr auf 100 °C vorheizen und die Filetspitzen für 15 Minuten fertig garen.

Die Zwiebel schälen und grob schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit der Rindsuppe ablöschen und die Paprika, sowie die vorgegarten Karotten mit köcheln.

Zum Schluss die Filetspitzen mit Pfeffer würzen und falls nötig nachsalzen.

Tipp

Die Filetspitzen zum Beispiel auf Kartoffelpüree oder Reis servieren oder einfach nur mit Gemüse.

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