Filets de perches - Eglifilets

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  • 500 g Eglifilet

zum Wenden::

  • Mehl

zum Frittieren::

  • Erdnussöl

Ein köstliches Fischrezept für jeden Anlass!

Eglifilet abtrocknen, in Mehl auf die andere Seite drehen, das überschüssige Mehl abschütteln und im 180 Grad heissen Erdnussöl 1 Minute frittieren. Die Fische aus dem Öl nehmen, 1 Minute ruhen und noch mal im 180 Grad heissen Erdnussöl 1 Minute frittieren. Mit einer Zitronen-Butter-Sauce zu Tisch bringen.

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