Filet an Whisky-Pfeffersauce mit Erdäpfeln und gratiniertem Gemüse

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

Kartoffeln:

Gemüse:

Fleisch Und Die Sauce:

Erdäpfeln in Stifte schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Kartoffelstifte auf einem Blech gleichmäßig verteilen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Alles bei 180 °C 20-eine halbe Stunde in den Herd Form.

Gemüse abspülen und abschneiden. In einer Bratpfanne Olivenöl, ein wenig Salz, ein wenig brauner Zucker und eine zerdrückte Knoblauchzehe erhitzen. Gemüse darin schwenken.

Olivenöl in einer Bratpfanne stark erhitzen und das Filetsteak auf jeder Seite 2-3 Min. anbraten. Steak aus der Bratpfanne nehmen und das heisse Öl mit Whisky löschen. Die Sauerrahm, rote Salz, Sojasauce, Pfefferkörner und Pfeffer hinzfügen und kurz kochen.

Rosmarinkartoffeln, Steak und Gemüse auf einem Teller anrichten und mit der Sauce beträufeln. Mit Physalis und gehacktem Schnittlauch garnieren.

Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
1 0 0

Kommentare2

Filet an Whisky-Pfeffersauce mit Erdäpfeln und gratiniertem Gemüse

  1. Lady Death
    Lady Death kommentierte am 03.12.2013 um 10:23 Uhr

    bißchen wenig Whisky würd ich sagen ;P

    Antworten
    • evagall
      evagall kommentierte am 16.09.2016 um 22:16 Uhr

      vor allem überlege ich gerade, ein Prise paßt zwischen Daumen, Zeigefinger und Ringfinger, und wie funktionier das mit einer Flüssigkeit?

      Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche