Festtagspudding

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  • 8 Eier
  • 750 ml Schlagobers
  • 250 g Zucker

Die Ingredienzien werden gut vermengt. Zucker karamellisieren und eine Puddingform aus Weissblech mit Deckel damit ausfüttern. Die gut gemischte Puddingmasse in die geben befüllen. Die Puddingform verschließen und im Wasserbad eine Stunde leicht wallen. Darauf die geben aus dem Wasser nehmen, abkühlen und vorsichtig, aber rasch auf einen Servierteller stürzen.

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