Festliche Mohn-Marillen-Torte

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Portionen: 1

Teig:

  • 5 Eier
  • 5 EL Wasser (heiss)
  • 1 Pk. Zitronenaroma bzw. geriebene Zitronenschale
  • 180 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pk. Mohnback
  • 125 g Mehl
  • 0.5 Pk. Backpulver

Fur die Füllung:

  • 200 g Marillen-Marmelade gesondert
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 1 EL Staubzucker
  • 825 g Marillen a.d. Dose halbe Frucht
  • 1 Pk. Tortenguss (klar)
  • 100 g Süsse Mandelkerne
  • Pergamtenpapier

Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:

Eier und heisses Wasser schaumigschlagen. Cirto-back, Zucker und Salz einstreuen, zirka 2 Min. weiterschlagen. Mohn-back einmengen. Mehl mit Backpulver verrühren und auf niedriger Stufe des handruehrgeraetes unterziehen.

Den Boden einer Tortenspringform (26 cm ø) mit Pergamtenpapier ausbreiten und Teig hineingeben. Sofort im aufgeheizten Backrohr bei 180-200 °C (Gasherd: STufe 2-3, Umluftherd: 160-176 °C ) 30-40 Min. backen.

Den gut ausgekühlten Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden. Den unteen Boden dünn mit erwärmter und durch ein Sieb gestrichener Marillen-Marmelade bestreichen.

Marzipan-Rohmasse auf Staubzucker auswalken, in Springformgrösse eine runde Platte ausschneiden und auf den bestrichenen unteren Boden legen.

Wieder mit Marillen-Marmelade bestreichen. Oberen Tortenboden auflegen und leicht glatt drücken.

Restliche Marmelade auf die Oberfläche und an den Rand der Torte aufstreichen. Marillen gut abrinnen, in Spalten schneiden und Spiralfoermig auf die Torte legen. Tortenguss nach Packungsanweisung kochen und die Marillen damit überziehen.

Mandelkerne in eine rPfanne ohne Fett leicht rösten und den Tortenrand damit verzieren.

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Kommentare1

Festliche Mohn-Marillen-Torte

  1. Walenta Helga
    Walenta Helga kommentierte am 03.04.2014 um 17:44 Uhr

    lecker

    Antworten
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