Fenchelsalat

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Portionen: 4

  • 400 g Fenchel

Sauce:

  • 0.5 Teelöffel Zimt
  • 0.5 Teelöffel Zucker
  • 0.5 Teelöffel Curry
  • 0.25 Teelöffel Salz
  • 2 EL Sonnenblumenkerne (geschält)
  • 1 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
  • 180 g Joghurt (natur)

Fenchel halbieren, in schmale Streifen schneiden. Fenchelkraut für die Garnitur zur Seite legen. Für die Sauce alle Ingredienzien mischen. Über den Fenchel gleichmäßig verteilen. Mit Fenchelkraut garnieren.

Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!

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