Fenchelsalat

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  • 2 Fenchelknolle
  • 1 Esslöffel Senf (grobkörnig)
  • Zitrone (Saft)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Weissweinessig
  • 2 Knoblauchzehen (durchgepresst)
  • Thunfischfilet in der Dose

Vom Fenchel den mittleren harten Stielansatz weggeben, in feine Streifchen hobeln.

Aus Zitrone, Olivenöl, Essig, Knobi und Senf eine Marinade aufrühren, mit dem Fenchel mischen, das Ganze 30 Min. durchziehen.

Diesen Blattsalat auf einen Teller geben, mit ein klein bisschen abgetropften Thunfisch belegen.

Tipp: Verwenden Sie zum Kochen, wenn möglich, immer Bio-Zitronen!

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