Fenchel auf italienische Art

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Portionen: 4

Für den Fenchel auf italienische Art den Fenchel putzen, waschen, Wurzelende glatt abschneiden.

Butter in einer Kasserolle erhitzen Fenchel dazugeben, andünsten mit Weißwein aufgießen, auf kleiner Flamme kochen lassen.

Paradeiser blanchieren, vierteln und zum Fenchel geben, würzen und 20 Minuten dünsten lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Tipp

Den Fenchel auf italienische Art entweder als Antipasti servieren oder als Beilage.

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