Feines Artischockenpüree - 2

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Portionen: 1

  • Artischockenherzchen (Dose)
  • Zitrone
  • Pfeffer
  • Schlagobers
  • Basilikum

Artischockenherzchen kleinschneiden und verrühren bzw. im Handrührer zermusen. Mit feingeschnittenem und von allen Häutchen befreitem Zitronenfruchtfleisch nach Lust und Laune vermengen. mit Pfeffer würzen. Mit ungesüsster, sehr fest geschlagenem Obers zu feinem Püree vereinen. Auf gekochtem rundgeschnittenem Hendl- bzw. Kalbfleisch in kleinen Häufchen gleichmäßig verteilen. Obenauf ganz wenig frisches Basilikum Form.

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