Mohn-Kirsch-Steppdeckenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Feiner Mohnrehrücken
Zutaten
- 80 g Mehl
- 100 g Butter
- 180 g Zucker
- 150 g Mohn
- 3 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1/8 l Milch
- Zitronenschale (gerieben)
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Zubereitung
- Eier trennen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Geriebene Zitronenschale hinzugeben.
- Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Mehl und Backpulver verrühren und abwechselnd mit Milch und Mohn in den Teig rühren.
- Teig in eine gefettete Rehrückenform geben und bei Heißluft 180 °C ca. 45 Minuten lang backen.
Tipp
Wer möchte, kann den Rehrücken auch noch mit Schokoladeglasur überziehen.
zubereitung einfach, schnell, preiswert, klingt gut. werde mit ein paar rosinen , 1 EL rum das rezept aendern
Ich habe den Kuchen gebacken.Da kein Mehl im Teig ist kann man das Backpulver weg lassen. Denn er fällt zusammen. Ist saftig aber ein platter Kuchen. Niedriger als die Teigmenge vor dem Backen.Ich werde keinen Kuchen ohne Mehl mehr backen. Werde immer ein drittel von der Mohn bzw. Nuß Menge durch Mehl ersetzen. Dadurch wird der Kuchen nicht trockener aber er hat eine Form die nach Kuchen aussieht.Geschmacklich sehr gut.
Sehr gut. Ich habe noch ein Stamperl Mohnlikör in den Rührteig gegeben und mit Zitronenglasur überzogen.
schmeckt vorzüglich
einfach und sehr gut, auch als Rehrücken